O mercado de delivery no Brasil cresce exponencialmente. Dados recentes mostram que o setor movimenta bilhões anualmente, e essa tendência não para. Se você ainda não entrou nesse universo, está perdendo uma oportunidade valiosa de ampliar seu alcance e aumentar o faturamento.
Começar no delivery pode parecer complexo, mas com as estratégias certas, você transforma esse desafio em crescimento sustentável. Neste guia, compartilhamos dicas práticas para dar os primeiros passos no mundo das entregas e como o Max SalesCloud pode simplificar essa jornada desde o início.
Por que investir no delivery agora?
O comportamento do consumidor mudou definitivamente. Pessoas valorizam conveniência, rapidez e variedade na palma da mão. Para restaurantes, isso representa:
- Expansão do público: Você atende além do raio físico da sua loja
- Receita adicional: O delivery complementa as vendas presenciais
- Flexibilidade operacional: Funciona independente de horários de pico no salão
- Dados valiosos: Plataformas fornecem insights sobre preferências dos clientes
Restaurantes que adotaram delivery relatam aumentos de 20% a 40% no faturamento mensal. A questão não é mais "se" entrar no delivery, mas "como" fazer isso de forma eficiente.
8 dicas fundamentais para começar no delivery
1. Defina seu mercado-alvo
Antes de qualquer coisa, entenda quem são seus clientes ideais para delivery. Faça estas perguntas:
- Qual faixa etária consome mais delivery na sua região?
- Que tipo de refeição as pessoas pedem com frequência?
- Em quais horários a demanda é maior?
- Qual ticket médio você quer trabalhar?
Use dados do seu próprio restaurante como ponto de partida. Clientes que frequentam o salão podem se tornar seus primeiros pedidos online.
2. Escolha as plataformas certas
Não precisa estar em todas as plataformas desde o início. Comece com 2-3 opções e teste qual funciona melhor para seu negócio:
Principais plataformas no Brasil:
- iFood: Maior base de usuários, ideal para começar
- Rappi: Boa para produtos além de comida
- 99Food: Crescimento consistente em várias cidades
- Uber Eats: Forte presença em centros urbanos
Dica prática: Teste cada plataforma por 2-3 meses. Monitore métricas como volume de pedidos, ticket médio e avaliações dos clientes.
3. Adapte seu cardápio para delivery
Nem todos os pratos funcionam bem para entrega. Crie um menu específico considerando:
Pratos que viajam bem:
- Comidas que mantêm textura após o transporte
- Itens que não ficam encharcados ou ressecados
- Refeições que chegam na temperatura adequada
Embalagens adequadas:
- Invista em embalagens que preservem temperatura
- Use materiais que evitem vazamentos
- Considere sustentabilidade (clientes valorizam)
Preços estratégicos:
- Inclua custos de embalagem e comissões das plataformas
- Mantenha margem de lucro saudável
- Considere combos e promoções específicas
4. Organize sua operação interna
O delivery exige ajustes na cozinha e no atendimento:
Na cozinha:
- Estabeleça tempos padrão de preparo
- Crie estações específicas para pedidos online
- Treine a equipe para embalar corretamente
No atendimento:
- Designe responsáveis pelos pedidos online
- Implemente checklist de qualidade
- Monitore avaliações e responda rapidamente
5. Defina sua estratégia logística
Você tem algumas opções para as entregas:
Entregadores próprios:
- Maior controle sobre qualidade
- Custos fixos mais altos
- Requer gestão de pessoal
Terceirização completa:
- Menor complexidade operacional
- Custos variáveis por entrega
- Menos controle sobre experiência final
Modelo híbrido:
- Próprios para área próxima
- Terceirizados para longas distâncias
- Flexibilidade conforme demanda
6. Estabeleça processos de qualidade
A experiência do cliente no delivery vai muito além da comida:
- Tempo de preparo consistente: Cumpra os prazos prometidos
- Embalagem impecável: Primeira impressão visual importante
- Temperatura adequada: Use bags térmicas quando necessário
- Itens completos: Confira todos os acessórios (talher, guardanapo, molhos)
7. Monitore métricas importantes
Acompanhe dados que realmente impactam seu negócio:
Operacionais:
- Tempo médio de preparo
- Taxa de pedidos cancelados
- Precisão dos pedidos (sem itens faltando)
Financeiras:
- Ticket médio por pedido
- Margem de lucro por plataforma
- Custo total de aquisição de cliente
Satisfação:
- Nota média nas plataformas
- Comentários dos clientes
- Taxa de recompra
8. Prepare-se para crescer
O delivery bem-feito gera crescimento rápido. Antecipe-se:
- Capacidade da cozinha: Consegue dobrar produção se necessário?
- Gestão financeira: Fluxo de caixa pode ficar mais complexo
- Equipe: Talvez precise contratar mais pessoas
- Tecnologia: Ferramentas adequadas para gerenciar tudo
Como o Max SalesCloud simplifica sua entrada no delivery
Começar no delivery com várias plataformas pode ser caótico. Imagine gerenciar pedidos do iFood, Rappi e 99Food simultaneamente, cada um com sua interface, relatórios e processos. É aí que o Max SalesCloud faz a diferença.
Centralização inteligente
O Max conecta todas suas plataformas de venda em um único painel. Você recebe todos os pedidos no mesmo lugar, eliminando:
- Múltiplas telas abertas
- Risco de perder pedidos
- Confusão entre diferentes interfaces
- Tempo perdido alternando sistemas
Automação que funciona
Aceite automático: Configure critérios e deixe o sistema aceitar pedidos automaticamente. Você define horários, distância máxima e outras regras.
Gestão de cardápio unificada: Altere preços, disponibilidade e descrições em todas as plataformas com poucos cliques. Acabaram as atualizações manuais em cada app.
Relatórios consolidados: Veja performance de todas as plataformas em um dashboard único. Compare resultados, identifique tendências e tome decisões baseadas em dados reais.
Economia real nos custos
O módulo de leilão logístico do Max escolhe automaticamente a melhor opção de entrega para cada pedido, considerando:
- Menor preço disponível
- Tempo de entrega mais rápido
- Histórico de qualidade da transportadora
- Localização do cliente
Clientes relatam economias de até 80% nos custos logísticos comparado às taxas padrão das plataformas. Para um restaurante iniciante, essa economia pode representar a diferença entre lucro e prejuízo nos primeiros meses.
Suporte para crescimento
Conforme seu delivery cresce, o Max escala junto:
Múltiplas lojas: Gerencie várias unidades em um sistema único
Integrações nativas: Conecte com ERPs, PDVs e sistemas que você já usa
APIs abertas: Personalize integrações conforme suas necessidades específicas
Resultados comprovados
Cases reais do Max SalesCloud mostram resultados impressionantes:
- Biscoitê: 15% de aumento nas vendas gerais e 10% de redução nos custos operacionais
- Drogal: Entregas em até 30 minutos com maior cobertura de áreas
- Swift: NPS subiu de 50 para mais de 90 em menos de 6 meses
Implementação prática: seu cronograma dos primeiros 30 dias
Semana 1: Preparação
- Defina público-alvo e estratégia
- Adapte cardápio para delivery
- Escolha 2-3 plataformas iniciais
- Configure conta no Max SalesCloud
Semana 2: Setup operacional
- Organize processos internos
- Treine equipe
- Configure integrações no Max
- Teste fluxos completos
Semana 3: Lançamento suave
- Ative delivery em horários limitados
- Monitore primeiros pedidos de perto
- Ajuste processos conforme necessário
- Colete feedback inicial
Semana 4: Otimização
- Analise dados das primeiras semanas
- Expanda horários e/ou área de entrega
- Implemente melhorias identificadas
- Planeje crescimento para próximo mês
Conclusão
Começar no delivery pode parecer desafiador, mas com planejamento, ajustes operacionais e tecnologia certa, seu restaurante estará preparado para crescer e conquistar novos clientes. Reforce os pontos-chave: defina seu público, adapte o cardápio, escolha as plataformas mais adequadas, organize processos internos e acompanhe os indicadores do negócio desde o início.
O Max SalesCloud atua como seu grande aliado nesse processo, facilitando a integração entre canais, automatizando tarefas e centralizando a gestão dos pedidos em um sistema intuitivo. Com ele, você reduz erros, economiza tempo, controla custos logísticos e ganha agilidade — tudo para que o foco esteja no que importa: servir bem e fidelizar quem pede de você.
Dê o próximo passo com confiança. Conte com o Max SalesCloud para transformar a experiência do seu delivery e impulsionar o sucesso do seu restaurante.
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